发明名称 |
一种可食用的信阳毛尖茶粉及其制配方法 |
摘要 |
一种可食用的信阳毛尖茶粉及其制配方法,包括:将选取的干燥信阳毛尖进行杀菌处理,温度控制在50℃以下,相对湿度控制在50%以下;将杀菌后的茶叶均匀加入维生素C粉末,茶叶与维生素C的配比为维生素C∶茶叶≤1∶10000,将加入维生素C的茶叶通过研磨方式生成预设状态的粉末,其中研磨速度控制在50转/分以下,研磨时间为不少于22分钟,温度控制在30℃以下,相对湿度控制在50%以下;将研磨后茶叶粉末与原花青素在温度30℃以下、相对湿度50%以下的空间进行均匀混合,生成信阳毛尖茶粉。本发明解决了当前信阳毛尖茶叶产品形态单一,且信阳毛尖茶叶饮用产品的有益成分不能被人体充分吸收,导致需要一种如何制配可食用的信阳毛尖茶粉技术方案的问题。 |
申请公布号 |
CN103704400A |
申请公布日期 |
2014.04.09 |
申请号 |
CN201310676323.8 |
申请日期 |
2013.12.13 |
申请人 |
高晖 |
发明人 |
高晖 |
分类号 |
A23F3/14(2006.01)I;A23F3/06(2006.01)I |
主分类号 |
A23F3/14(2006.01)I |
代理机构 |
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代理人 |
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主权项 |
一种可食用的信阳毛尖茶粉的制配方法,其特征在于,包括:将选取的干燥信阳毛尖茶叶进行杀菌处理,其间温度控制在50℃以下,相对湿度控制在50%以下;将杀菌处理后的茶叶均匀加入维生素c粉末,茶叶与维生素c的配比为维生素c:茶叶≤1:10000,将加入维生素c的茶叶通过研磨方式生成预设状态的粉末,其中研磨速度控制在50转/分以下,研磨时间为不少于22分钟,温度控制在30℃以下,相对湿度控制在50%以下;将研磨后茶叶粉末与原花青素在温度30℃以下、相对湿度50%以下的空间进行均匀混合,生成信阳毛尖茶粉。 |
地址 |
100085 北京市海淀区逸成东苑14-901 |