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Garsystem und Verfahren zum Betreiben eines solchen Garsystems mit einer eine Heizquelle umfassenden Gareinrichtung und mit einem Gargutbehälter zur Aufnahme und Behandlung von Gargut. Der Gareinrichtung sind eine Steuereinrichtung zur Steuerung der Heizquelle und eine Sensoreinrichtung zur Erfassung charakteristischer Werte für Temperaturen zugeordnet. Dabei umfasst der Gargutbehälter eine einen Hohlraum aufweisende Wärmeübertragungseinrichtung. Die Wärmeübertragungseinrichtung ist zur Wärmeübertragung zwischen einem Bereich einer inneren Wandung des Gargutbehälters und einem Bereich einer äußeren Wandung des Gargutbehälters ausgebildet. Die Sensoreinrichtung ist dazu geeignet und ausgebildet, charakteristische Werte für Temperaturen des Bereichs der äußeren Wandung des Gargutbehälters zu erfassen. Die Steuereinrichtung ist dazu geeignet und ausgebildet, die Heizquelle in Abhängigkeit der von der Sensoreinrichtung erfassten charakteristischen Werte zu steuern. |
