| 发明名称 |
一种葡萄酒的酿制方法 |
| 摘要 |
本发明属于食品技术领域，特别是一种葡萄酒的酿制方法。将洗净晾干的葡萄与白砂糖按照一定比例混合均匀，然后加入葡萄重量0.5-1％的乳酸菌菌液，密封发酵即可。本发明葡萄酒的酿制方法简单，原料配方简单，且加入乳酸菌菌液后酿制周期大大缩短，易于工业化，也便于家庭制作，值得推广。 |
| 申请公布号 |
CN103695222A |
申请公布日期 |
2014.04.02 |
| 申请号 |
CN201210372308.X |
申请日期 |
2012.09.27 |
| 申请人 |
田秀文 |
发明人 |
田秀文 |
| 分类号 |
C12G1/022(2006.01)I;C12R1/225(2006.01)N |
主分类号 |
C12G1/022(2006.01)I |
| 代理机构 |
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代理人 |
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| 主权项 |
一种葡萄酒的酿制方法，其特征在于，将洗净晾干的葡萄与白砂糖按照一定比例混合均匀，然后加入葡萄重量0.5‑1％的乳酸菌菌液，密封发酵即可。 |
| 地址 |
032300 山西省孝义市新义街道办事处居义村5200号 |
