一种猪肝糯米小麦胚芽饼及其制备方法

摘要

一种猪肝糯米小麦胚芽饼及其制备方法，其特征在于由下列重量份的原料制成：小麦胚芽180-200、淫羊藿根1-1.3、冬瓜叶0.8-1、荔枝核1.2-1.4、龙眼壳1.5-1.7、车前草2-2.3、棕榈叶1.4-1.6、紫竹根0.8-0.9、燕麦10-11、红枣4-5、竹盐2-3、香菜5-7、猪肝14-16、糯米饭130-150、盐汽水7-8、苹果汁25-30、红薯淀粉50-55、营养添加剂4-5。本发明外酥里嫩，色泽美观，且其中添加的猪肝、竹盐富含维生素A和微量元素，可显著提升本发明的营养价值，而苹果汁则使本发明具有水果的清香，此外，本发明还具有清热解毒、行气散结、补肾明目的功效，适于各类人群食用，具有推广应用价值。

主权项

一种猪肝糯米小麦胚芽饼，其特征在于由以下重量份的原料制成：小麦胚芽180‑200、淫羊藿根1‑1.3、冬瓜叶0.8‑1、荔枝核1.2‑1.4、龙眼壳1.5‑1.7、车前草2‑2.3、棕榈叶1.4‑1.6、紫竹根0.8‑0.9、燕麦10‑11、红枣4‑5、竹盐2‑3、香菜5‑7、猪肝14‑16、糯米饭130‑150、盐汽水7‑8、苹果汁25‑30、红薯淀粉50‑55、营养添加剂4‑5；    所述营养添加剂由下列重量份原料制成：当归油0.1‑0.2、千金花1‑1.2、辣椒叶1.3‑1.4、李树叶1.1‑1.2、甜叶菊0.9‑1、扇贝肉40‑45、果酱7‑8；制备方法为：（1）将千金花、辣椒叶、李树叶、甜叶菊加4‑5倍的水文火煎煮30‑35分钟，过滤除渣，收集滤液；（2）将扇贝肉与滤液混合入锅，小火炒至锅底干燥时加入剩余物料，在60‑65℃下焖制30‑40分钟后出锅，送入烘箱，烘干后粉碎，即得。