一种花椒籽仁油的制备方法

摘要

本发明涉及油料加工领域，特别涉及一种花椒籽仁油的制备方法。该方法通过花椒籽与过量的质量百分数为1.2～2.0％的氢氧化钠溶液混合，在氮气保护下，加热皂化后，分离获得去除表皮油脂的花椒籽，再经压榨、精制后获得花椒籽仁油，同时获得脂肪酸钠盐的水溶液。此方法具有操作简单、设备要求低、易于工业化等优点。所得压榨仁油出油率高，胶质蜡质含量低，无溶剂残留，且香味醇厚；此外，所得脂肪酸钠盐可作为工业洗涤剂原料，还实现了花椒籽压榨仁油与脂肪酸钠盐的联产。

主权项

一种花椒籽仁油的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：步骤1：取花椒籽与质量百分数为1.2～2.0%的氢氧化钠溶液混合，在氮气保护下，在温度为60℃的条件下加热皂化，所述加热时间为30min，过滤获得去除表皮油脂的花椒籽；步骤2：取所述去除表皮油脂的花椒籽，经压榨后收集获得花椒籽仁油毛油，精制后即得花椒籽仁油；以g/mL计，步骤1中所述花椒籽与所述氢氧化钠溶液的质量体积比为1:6～20；步骤2中所述压榨包括初次压榨、二次压榨和三次压榨；其中所述二次压榨的温度低于30℃；其中所述三次压榨的温度低于60℃；其中所述精制包括离心、除渣、除水和冷冻离心的步骤；其中所述冷冻离心的温度为‑15℃。