一种食品中二氧化硫残留的快速检测方法

摘要

本发明公开了一种食品中二氧化硫残留的快速检测方法，包括如下步骤：提取：取1重量份样品于容器中，同时加入0.1-10重量份的碳酸盐、碳酸氢盐或硼氢化钠等产气片物质，0.05-10重量份消泡剂，然后再加入反应试剂酸，加入的量为样品g/试剂体积比ml=1:10-50；在沸腾情况下蒸馏，利用2-10ml碱性溶液收集蒸馏所产生的二氧化硫气体；加入的量为样品g/碱性溶液体积比ml=1:2-10；成为收集液；检测：取上述收集液于玻璃检测池，之后加入金属纳米溶胶及无机盐絮凝剂混匀，然后放在便携拉曼光谱仪检测室内进行检测。本发明方法检测时间短、可实现大批量样品的快速筛选；准确度高，无假阳性现象发生。

主权项

一种食品中二氧化硫残留的快速检测方法，包括如下步骤：（1）、提取：取1重量份样品于容器中，同时加入0.1‑10重量份的产气物质，0.05‑10重量份消泡剂，然后再加入反应试剂酸，加入的量为样品g/试剂酸体积比ml=1:10‑50；在沸腾情况下蒸馏，利用碱性溶液收集蒸馏所产生的二氧化硫气体，碱性溶液的量为样品g/碱性溶液体积比ml=1:2‑10；成为收集液；（2）、检测：取上述收集液于玻璃检测池，之后加入金属纳米溶胶及无机盐絮凝剂混匀，然后放在便携拉曼光谱仪检测室内进行检测。