发明名称 |
一种椰丝面包虾 |
摘要 |
本发明公开了一种椰丝面包虾,其制备时是将鲜虾漂洗干净,除去虾肠及虾身体部分的虾壳保留虾尾部的壳,将去壳后的虾身自中间划开成两半,以裹浆粉配浆后裹浆,裹面包糠、裹椰丝,再经过速冻后包装制成;所述裹浆粉是由小麦粉、小麦淀粉、糖、玉米变性淀粉、发泡剂,人工香精,阿斯巴甜配制而成。本发明的椰丝面包虾配方中的椰丝含有丰富的维生素、矿物质和微量元素以及椰子果实里绝大多数的蛋白质,是很好的氨基酸来源,给本发明产品提高营养价值;小麦淀粉、玉米变性淀粉在配方中起到增稠和粘结的作用,替代了人工添加剂,使产品更为“绿色”;制成速冻包装形式的食品,保质期延长至8个月以上,食用方便。 |
申请公布号 |
CN103689675A |
申请公布日期 |
2014.04.02 |
申请号 |
CN201310696483.9 |
申请日期 |
2013.12.18 |
申请人 |
茂名新洲海产有限公司 |
发明人 |
陈振亮;王东生;崔基栋;刘善学 |
分类号 |
A23L1/33(2006.01)I |
主分类号 |
A23L1/33(2006.01)I |
代理机构 |
广州市南锋专利事务所有限公司 44228 |
代理人 |
李志明 |
主权项 |
一种椰丝面包虾,其特征在于:是将鲜虾漂洗干净,除去虾肠及虾身体部分的虾壳保留虾尾部的壳,将去壳后的虾身自中间划开成两半,以裹浆粉配浆后裹浆,裹面包糠、裹椰丝,再经过速冻后包装制成;所述裹浆粉是由小麦粉、小麦淀粉、糖、玉米变性淀粉、发泡剂,人工香精,阿斯巴甜配制而成。 |
地址 |
525400 广东省茂名市电白县广州白云江高(电白)产业转移工业园 |