一种胡萝卜提取物及其在烟草中的应用

摘要

本发明提供了一种胡萝卜提取物，它是以胡萝卜为原料经干制处理、调制处理、溶剂提取、提取液浓缩等步骤制得，外观呈液态、膏状或粉状；调制处理方法包括曝晒、自然醇化、发酵、烘焙、紫外线处理和臭氧处理。该胡萝卜提取物作为香料或醇化剂加入到烟草制品中，可增强烟草香气醇和度，突出烟草清甜香韵，掩盖杂气，减少刺激性，改善口感；还可改善烟草色泽、促进烟叶醇化、提高上部烟可用性。该方法通过对提取前胡萝卜原料的调制处理，促进胡萝卜中糖类、萜类物质如类胡萝卜素等香气前提物的降解转化和香气形成，可显著提高提取物的使用效果；原料利用率高，工艺简单；产品无有害添加剂残留，使用安全。

主权项

一种胡萝卜提取物，其特征在于：它通过以下步骤制成：(1)干制处理：将新鲜胡萝卜或蒸煮后的胡萝卜切丝或切片，晾晒干燥或脱水干燥后备用；或将干燥后的胡萝卜丝或胡萝卜片进一步打碎成屑状、颗粒状或粉状，备用；(2)调制处理：对干制后的胡萝卜原料进行调制处理，方法包括曝晒处理、自然醇化处理、发酵处理、烘焙处理、紫外线处理或臭氧处理中的一种或几种调制方式组合使用；(3)溶剂提取：对调制处理后的胡萝卜原料进行溶剂提取，得到提取液；(4)提取液浓缩：将提取液过滤、浓缩，制得液态或膏状胡萝卜提取物；或将提取液浓缩后干燥制得固态或粉状胡萝卜提取物。