| 发明名称 | 一种去除焦糖色素中4-甲基咪唑的方法 | ||
| 摘要 | 本发明公开了一种去除焦糖色素中4-甲基咪唑的方法，将焦糖色素制备成水溶液，调节锤度、pH值，置于电吸附装置中，施加电压，进行电吸附去除4-甲基咪唑。该方法有效解决了铵法焦糖色素4-甲基咪唑超标的技术难题，提高了焦糖色素产品的质量和食用安全性。本发明方法与目前常用的处理技术相比，具有操作简单方便、可重复进行、成本低等优点。 | ||
| 申请公布号 | CN103694728A | 申请公布日期 | 2014.04.02 |
| 申请号 | CN201310702045.9 | 申请日期 | 2013.12.19 |
| 申请人 | 广州甘蔗糖业研究所;广州市华侨糖厂 | 发明人 | 谭文兴;赵壁秋;梁达奉;邓广华;黄玉南;农立忠;钟映萍;蚁细苗;李雨虹;常国炜;黎志德 |
| 分类号 | C09B61/00(2006.01)I;C09B67/54(2006.01)I | 主分类号 | C09B61/00(2006.01)I |
| 代理机构 | 广州嘉权专利商标事务所有限公司 44205 | 代理人 | 郑莹 |
| 主权项 | 一种去除焦糖色素中4‑甲基咪唑的方法，其特征在于：采用电吸附法去除焦糖色素样品中的4‑甲基咪唑。 | ||
| 地址 | 510316 广东省广州市海珠区石榴岗路十号 | ||