一种富含硒的绿豆面条及生产方法

摘要

本发明涉及一种富含硒的绿豆面条及生产方法，其特征在于面条的干物质组份重量百分比为：富硒绞股蓝0.1%-1%；何首乌0.1%-1%；党参0.1%-1%；枸杞子0.1%-1%；绿豆26%-35%；黄莲0.05%-0.2%；玉米淀粉5%-15%；糯米5%-15%；山药粉1%-5%；面粉50—65％。先将富硒绞股蓝等置入锅内煎煮去渣，滤液加入山药粉和面粉揉和，再按现有的生产面条工艺方法生产面条。

主权项

一种富含硒的绿豆面条，其特征在于称取富硒绞股蓝0.3kg、何首乌0.2kg、党参0.2kg、枸杞子0.2kg、黄莲0.1kg、绿豆28kg一起放入容器中，并加入适量清水浸泡1.5小时，把浸泡好的富硒绞股蓝、何首乌、党参、枸杞子、绿豆、黄莲和浸泡水一同置入锅内用文火煎煮1.5小时，过滤去渣，滤液备用，将滤液与10kg糯米一起混合置入锅内用文火煮至糯米完全成糊状，再加入8kg玉米淀粉一起混合搅拌；将加入玉米淀粉后的混合物出锅与2kg山药粉和51kg面粉揉和，再按现有的生产面条工艺方法生产绿豆面条。