适用于糖尿病人的薯类果浆汁

摘要

本发明涉及一种适于糖尿病人的薯类果浆汁，为解决糖尿病人专用饮料缺乏问题，是选择无病虫危害的紫薯块或者马铃薯块或者菊薯块，去除须根，用清水洗净薯块表面的泥沙等杂质，再去皮洗净切碎成碎薯料用常温水浸泡；得浸泡液用离心机分离机分离出淀粉后备用，得浸后的碎薯料在翻白草水浸液中浸制与分离出淀粉后的浸泡液一起按常规制汁工艺制成。碎薯料在翻白草水浸液中的浸制时间为20-35分钟，温度为70-80℃。浸制后的碎薯料进一步粉碎或者打浆后用酶制剂液化处理，再经制汁后，脱气、加热钝化，经均质后，再灌装，高温杀菌后制成；所述碎薯料用水浸泡时间为每一次20-40分钟。具有营养丰富，口感好，风味好，能作为特种食品供糖尿病人饮用，既丰富了糖尿病人的饮品，又能改善糖尿病人体质，还可作为保健食品供普通健康人群饮用的优点。

主权项

一种适于糖尿病人的薯类果浆汁，其特征在于是选择无病虫危害的紫薯块或者马铃薯块或者菊薯块，去除须根，用清水洗净薯块表面的泥沙等杂质，再去皮洗净切碎成碎薯料用常温水浸泡；得浸泡液用离心机分离机分离出淀粉后备用，得浸后的碎薯料在翻白草水浸液中浸制与分离出淀粉后的浸泡液一起按常规制汁工艺制成。