一种酸甜果蔬大米粉及其制备方法

摘要

一种酸甜果蔬大米粉及其制备方法，其特征在于由下列重量份的原料制成：大米200-220、丝瓜络1-2、南瓜花2-2.3、甜叶菊1.2-1.4、向日葵叶1.5-1.9、接骨木花2.2-2.4、荔枝根1.2-1.5、豌豆七根1.3-1.7、小麦粉120-130、杨梅5-6、蚕豆10-12、抹茶粉4-5、芥菜20-23、柠檬汁10-12、酵母1.5-2、营养添加剂4-5。本发明由于添加了杨梅、柠檬汁，酸甜爽口，可增进食欲，同时本发明添加的荠菜等蔬菜含有丰富的维生素和膳食纤维，提高了本发明的营养价值，抹茶粉则为本发明增添了一股清香，此外，本发明还具有通经活络、调节血压、降糖降脂、健脾益胃的功效。

主权项

一种酸甜果蔬大米粉，其特征在于由以下重量份的原料制成：大米200‑220、丝瓜络1‑2、南瓜花2‑2.3、甜叶菊1.2‑1.4、向日葵叶1.5‑1.9、接骨木花2.2‑2.4、荔枝根1.2‑1.5、豌豆七根1.3‑1.7、小麦粉120‑130、杨梅5‑6、蚕豆10‑12、抹茶粉4‑5、芥菜20‑23、柠檬汁10‑12、酵母1.5‑2、营养添加剂4‑5；所述营养添加剂由下列重量份的原料制成：西瓜皮3‑4、柑核1‑1.2、棉花壳0.9‑1、甜瓜花1.2‑1.5、枇杷核1.1‑1.2、羊肉50‑55、鸡骨7‑8、豆浆13‑15；    制备方法为：（1）将柑核、棉花壳、甜瓜花、枇杷核放置于豆浆中密封浸泡4‑5小时，过滤除渣，收集滤液；    （2）将西瓜皮加一倍的水打浆，小火煮沸后过滤除渣，所得西瓜皮汁与滤液合并；    （3）将鸡骨送入开水锅中大火煮2‑3小时后捞出，加步骤（2）所得物料研磨匀质，然后与羊肉混合拌匀，送入锅中，小火炒制15‑20分钟后出锅，烘干后粉碎，即得。