萄萄，木瓜汽酒饮料的酿造方法

摘要

—种萄萄，木瓜汽酒饮料的酿造方法，步骤如下：①选择原料；②先将糯米淘洗干净，水滤干，加温蒸成熟饭；③蒸熟的糯米饭加入酵母菌拌匀；④按原料组份中水的重量百分比的比例加入干净水封存发酵；⑤按组份中取出萄萄，木瓜全部打碎成桨糊状：⑥经过10—30小时的发酵后，把步骤⑤中打碎萄萄，木瓜糊放入其容器中，充分搅拌均匀，封存25—70天；⑦转缸过滤沉淀；⑧分离出纯请的果酒液和干净水勾兑出所需的果酒浓度后装瓶罐二氧化碳气，密封；⑨装箱入库待售；⑩缸中沉淀物可返回再利用。其优点是：工序简单，操作方便，投资设备少，生产过程中无烟、无废水排放，对环境没有任何污染。

主权项

—种萄萄，木瓜汽酒饮料的酿造方法，其特征在于：步骤如下：①选择原料：原料组份重量百分比为：糯米      20—30水        25—35萄萄，木瓜      35—55②先将糯米淘洗干净，水滤干，加温蒸成熟饭；③蒸熟的糯米饭以0.5—2：100的比例加入酵母菌拌匀；④在上述基础上按原料组份中水的重量百分比的比例加入干净水封存发酵；⑤按组份中取出萄萄，木瓜全部打碎成桨糊状：⑥经过10—30小时的发酵后，把步骤⑤中打碎萄萄，木瓜糊放入其容器中，充分搅拌均匀，封存25—70天；⑦转缸过滤沉淀；⑧分离出纯请的果酒液和干净水勾兑出所需的果酒浓度后装瓶罐二氧化碳气，密封；⑨装箱入库待售，⑩缸中沉淀物可返回再利用。