| 摘要 |
Sposób sterylizacji i homogenizacji produktów płynnych charakteryzuje się tym, że w pierwszej fazie dokonuje się napełniania instalacji urządzenia obrabianym produktem płynnym, uzyskując strefę niskiego ciśnienia, następnie obrabiany produkt płynny wprowadza się pod wysokim ciśnieniem do procesu kawitacji, w którym przemieszczając się z prędkością nie mniejszą, niż 3m/sek. i pod ciśnieniem nie mniejszym niż 20 Bar, doprowadzony zostaje do kawitacyjno-wirującego położenia rozdzielonych strumieni obrabianego produktu płynnego, które wirując w dalszej części, w osi wzdłużnej kawitatora przemieszczają się przeciwbieżnie, powodując tworzenie się różnic ciśnień, generujących proces kawitacji z efektami charakterystycznymi dla sterylizacji i homogenizacji o niejednorodnych parametrach, w kolejnej fazie dokonuje się rozdzielenia na ten produkt płynny, który ma większe wielkości cząstek od wartości 600 Nm i na produkt płynny, który ma mniejsze wielkości cząsteczek od wartości 600 Nm, przy czym produkt płynny o większych wielkościach cząsteczek kieruje się do schłodzenia i ponownej uzupełniającej obróbki kawitacyjnej, zaś produkt płynny o mniejszej wielkości cząsteczek poddaje się kontroli analizy wielkości cząsteczek, w wyniku którego produkt płynny, spełniający zaprogramowane parametry, kierowany jest do odbioru gotowego produktu, zaś produkt płynny, nie spełniający kryteriów odbioru przesyłany jest do ponownej kolejnej obróbki. Urządzenie do realizacji sposobu zawiera pompę (2) niskiego ciśnienia, którą dokonuje się napełnienia instalacji urządzenia obrabianym produktem płynnym, w kolejnej operacji komputer włącza pompę (1) wysokiego ciśnienia, wprowadzając pod ciśnieniem nie mniejszym niż 20Bar obrabiany produkt płynny do kawitatora (3), gdzie dokonuje się proces kawitacji, trzymany produkt płynny, mający niejednorodną budowę, wprowadzany jest do wirówki separatora (4), w którym następuje, w zależności od parametrów, rozdzielenie na przepływ do wymiennika ciepła (5) i ponownej obróbki kawitacyjnej oraz na przepływ przez zawór (6) do analizatora wielkości cząsteczek (7), który kieruje gotowy produkt płynny do miejsca odbioru. |
