СПОСОБ КУЛЬТИВИРОВАНИЯ ХЛЕБОПЕКАРНЫХ ДРОЖЖЕЙ

摘要

Способ культивирования хлебопекарных дрожжей в аэробных условиях на стерильной питательной среде с содержанием сахарозы 8-10% при температуре 32-34°С с подпиткой в процессе культивирования дрожжей сахарозой до концентрации сахарозы 8-10%, отличающийся тем, что в питательную среду добавляют 10%-ную водную вытяжку пророщенных семян мака Papaver somniferum, и культивирование ведут до концентрации дрожжевых клеток 1450-1510 млн/мл.