一种富含共轭亚油酸的亚麻油

摘要

本发明属亚麻油生产技术领域，为解决亚麻油易酸败而使货架期变短，并且营养成分遭到破坏使亚麻油质量不稳定的问题，提供一种富含共轭亚油酸的亚麻油。由亚麻油中添加共轭亚油酸以及复合抗氧化剂组成，共轭亚油酸的添加量为总亚麻油质量的1%-4%；复合抗氧化剂是由添加量为总亚麻油质量的0.01%-0.1%的茶多酚、0.01%-0.1%的L-抗坏血酸棕榈酸酯以及0.005%-0.08%的维生素E组成。比较多地保留了亚麻木酚素、磷脂、维生素等营养物质，所生产的亚麻油包装后的产品适合冷藏，冷藏保质期达到24个月，常温保质期达到18个月。共轭亚油酸的添加，使亚麻油不仅富含α-亚麻酸，还含有共轭亚油酸，使功能性不饱和脂肪酸均衡全面。

主权项

一种富含共轭亚油酸的亚麻油，其特征在于：由亚麻油中添加共轭亚油酸以及复合抗氧化剂组成，其中所述共轭亚油酸的添加量为总亚麻油质量的1%‑4%；所述复合抗氧化剂是由添加量为总亚麻油质量的0.01%‑0.1%的茶多酚、添加量为总亚麻油质量的0.01%‑0.1%的L‑抗坏血酸棕榈酸酯以及添加量为总亚麻油质量的0.005%‑0.08%的维生素E组成。