| 发明名称 | 一种添加苜蓿的冷冻饮品及其制备方法 | ||
| 摘要 | 本发明公开了一种添加苜蓿的冷冻饮品，其按重量百分比计包括：苜蓿粉，1～12%；奶粉，1～8%；稳定剂，0.01～0.35%以及其他组分；稳定剂包括卡拉胶和亲水单甘酯，质量比为1∶2～4；所述的冷冻饮品内还含有折合成其中含有13～18%蔗糖的甜味剂，所述的甜味剂包括糖类甜味剂或非糖甜味剂，或者其组合。按照本发明的方法制成的冷冻饮品，不仅具有苜蓿特有的植物淡苦味，其与雪糕（冰淇淋）特有的奶香结合在一起，味道独特，而且营养组分得到了最大的保留，丰富了冷饮产品线。 | ||
| 申请公布号 | CN103652271A | 申请公布日期 | 2014.03.26 |
| 申请号 | CN201210327532.7 | 申请日期 | 2012.09.07 |
| 申请人 | 内蒙古伊利实业集团股份有限公司 | 发明人 | 梁文强;侯文举;党荣敏 |
| 分类号 | A23G9/42(2006.01)I;A23G9/04(2006.01)I | 主分类号 | A23G9/42(2006.01)I |
| 代理机构 | 北京法思腾知识产权代理有限公司 11318 | 代理人 | 杨小蓉;杨青 |
| 主权项 | 一种添加苜蓿的冷冻饮品，其特征在于，按重量百分比计，所述的冷冻饮品的原料包括：苜蓿粉，1～12%；奶粉，1～8%；稳定剂，0.01～0.35%；所述稳定剂包括卡拉胶和亲水单甘酯，且质量比为1：2～4；所述的冷冻饮品原料内还含有折合成其中含有13～18%蔗糖的甜味剂，所述的甜味剂包括糖类甜味剂或非糖甜味剂，或者其组合。 | ||
| 地址 | 010110 内蒙古自治区呼和浩特市金山开发区金山大道1号 | ||