一种防癌调味料及其制备方法

摘要

本发明公开了一种防癌调味料及其加工方法，是由下述重量份的原料制成：鸡肉粉30-40、茴香粉8-10、阿胶粉10-15、当归2-4、白花蛇舌草3-4、山豆根2-3、西红花1-3、龟板2-3、天仙藤2-4、菟丝子2-3、野栗子3-5、山楂3-5、地瓜3-5、杏子3-5、食盐5-7、营养添加剂6-10；本发明提供了一种防癌调味料及其加工方法，选用多种原料经科学配比制作而成，具有香味浓郁、营养丰富、口感鲜美、调味功能强的特点，而且在原料中加入了以抗癌类、健脾类的药食同源的中药，使得调味料具有健脾开胃、调血养气、防癌抗癌的作用。

主权项

一种防癌调味料，其特征在于是由以下重量份的原料组成：鸡肉粉30‑40、茴香粉8‑10、阿胶粉10‑15、当归2‑4、白花蛇舌草3‑4、山豆根2‑3、西红花1‑3、龟板2‑3、天仙藤2‑4、菟丝子2‑3、野栗子3‑5、山楂3‑5、地瓜3‑5、杏子3‑5、食盐5‑7、营养添加剂6‑10；所述的营养添加剂是由橄榄油、薏仁油、珍珠粉、天花粉以1‑3：0.2‑0.4：3‑5：3‑5的重量比例混合制成；所述的防癌调味料的加工方法，其特征在于包括以下步骤：（1）将当归、白花蛇舌草、山豆根、西红花、龟板、天仙藤、菟丝子加入适量水中，加热煎煮，得煎煮液；（2）将野栗子去壳、山楂去核，然后放在一起，烘干后磨成粉；地瓜、杏子去皮去籽后，搅碎成泥；（3）将鸡肉粉、茴香粉、阿胶粉混合，然后将煎煮液、山楂栗子粉、地瓜杏子泥和食盐、营养添加剂等剩余原料加入其中，搅拌混合后，然后转移至烘箱中，烘干后磨粉，然后分袋包装，灭菌封口，即得。