| 发明名称 | 一种猕猴桃果糕及其制备方法 | ||
| 摘要 | 本发明提供了一种猕猴桃果糕及其制备方法，其中猕猴桃果糕以重量份计包括：猕猴桃汁30～40份，白砂糖20～40份，果胶1～4份，淀粉糖浆15～30份，柠檬酸1～3份，柠檬酸钠0.1～0.3份。制备方法为经配料、溶胶、熬制、浇注成型、干燥制得。本发明提供的猕猴桃果糕介于果冻和软糖之间，外观光泽、口感细腻、富有弹性，并且能有效保留猕猴桃的营养成分。 | ||
| 申请公布号 | CN103652530A | 申请公布日期 | 2014.03.26 |
| 申请号 | CN201310626519.6 | 申请日期 | 2013.12.02 |
| 申请人 | 南通双和食品有限公司 | 发明人 | 何灿华;张迎阳 |
| 分类号 | A23L1/068(2006.01)I;A23L1/0524(2006.01)I;A23L1/09(2006.01)I | 主分类号 | A23L1/068(2006.01)I |
| 代理机构 | 南京经纬专利商标代理有限公司 32200 | 代理人 | 李纪昌 |
| 主权项 | 一种猕猴桃果糕，其特征在于，以重量份计包括：猕猴桃汁30～40份，白砂糖20～40份，果胶1～4份，淀粉糖浆15～30份，柠檬酸1～3份，柠檬酸钠0.1～0.3份。 | ||
| 地址 | 226352 江苏省南通市通州区四安镇庵东村 | ||