| 发明名称 | 一种营养酸奶的制备方法 | ||
| 摘要 | 本发明涉及一种营养酸奶的制备方法，属于生物发酵领域。本发明公开的一种营养酸奶的制备方法，将纯牛奶、螺旋藻粉、麦片混合制成发酵底物，加热灭菌、冷却，往冷却后的发酵底物加入直投式酸奶发酵剂进行乳酸发酵，制备得营养酸奶。本发明的营养酸奶对降低胆固醇有显著作用，且口味良好，易于大众接受。 | ||
| 申请公布号 | CN103651803A | 申请公布日期 | 2014.03.26 |
| 申请号 | CN201310641324.9 | 申请日期 | 2013.12.03 |
| 申请人 | 余任展 | 发明人 | 余任展 |
| 分类号 | A23C9/13(2006.01)I | 主分类号 | A23C9/13(2006.01)I |
| 代理机构 | 北京中誉威圣知识产权代理有限公司 11279 | 代理人 | 彭晓玲 |
| 主权项 | 一种营养酸奶的制备方法，包括以下步骤：1）将纯牛奶、螺旋藻粉、麦片混合制成发酵底物，加热灭菌、冷却；2）往冷却后的发酵底物加入直投式酸奶发酵剂进行乳酸发酵，制备得营养酸奶。 | ||
| 地址 | 530228 广西壮族自治区南宁市江南区苏圩镇团结路8号3栋106室 | ||