| 发明名称 | 一种坚果营养饼及其制备方法 | ||
| 摘要 | 本发明提供了一种坚果营养饼及其制备方法，其中坚果营养饼以重量份计包括：面粉50～60份，色拉油20～35份，白砂糖20～30份，糖稀3～6份，碳铵1～3份，核桃仁5～8份，杏仁3～6份，松仁2～5份，饮用水30～40份。制备方法为将核桃仁、杏仁和松仁洗净混合后投入超细粉碎机粉碎，得坚果粉末，再与面粉、色拉油、白砂糖、糖稀和碳铵混合，用饮用水调制成面团，成型后在80～150℃下烘烤6～10分钟即可。本发明与现有技术相比，其显著优点在于：第一，口感好，富含多种营养物质，营养价值高；第二，应用低温烘烤技术，使坚果的营养成分完整的保留在产品中。 | ||
| 申请公布号 | CN103651673A | 申请公布日期 | 2014.03.26 |
| 申请号 | CN201310626539.3 | 申请日期 | 2013.12.02 |
| 申请人 | 南通双和食品有限公司 | 发明人 | 何灿华;张迎阳 |
| 分类号 | A21D13/00(2006.01)I;A21D2/36(2006.01)I | 主分类号 | A21D13/00(2006.01)I |
| 代理机构 | 南京经纬专利商标代理有限公司 32200 | 代理人 | 李纪昌 |
| 主权项 | 一种坚果营养饼，其特征在于，以重量份计包括：面粉50～60份，色拉油20～35份，白砂糖20～30份，糖稀3～6份，碳铵1～3份，核桃仁5～8份，杏仁3～6份，松仁2～5份，饮用水30～40份。 | ||
| 地址 | 226352 江苏省南通市通州区四安镇庵东村 | ||