| 发明名称 | 高品钙铁锌牛奶及其制备方法 | ||
| 摘要 | 本发明公开了一种高品钙铁锌牛奶及其加工工艺，属于调制乳加工技术领域。钙铁锌牛奶中含有一定量的钙、铁、锌微量元素，以100g计，其中含钙120～150mg，铁1～2mg，锌0.5～1.0mg。钙铁锌牛奶中还含有一定量的牛磺酸，以100g计，其中含牛磺酸30～50mg。产品口感爽口，营养丰富，均匀稳定。采用无蔗糖配方，在不增加牛乳热量的同时，实现了牛乳和钙、铁、锌元素的完美融合，并兼具牛乳的全营养及钙、铁、锌的营养强化功能，采取巴氏杀菌技术可有效降低因过度热处理而引起的营养破坏，全面保留主辅料固有的营养成份。 | ||
| 申请公布号 | CN103651846A | 申请公布日期 | 2014.03.26 |
| 申请号 | CN201310660634.5 | 申请日期 | 2013.12.06 |
| 申请人 | 徐州绿健乳业有限责任公司 | 发明人 | 王广彬;高原;王成;倪凯;葛兆方;马飞 |
| 分类号 | A23C9/152(2006.01)I | 主分类号 | A23C9/152(2006.01)I |
| 代理机构 | 徐州市三联专利事务所 32220 | 代理人 | 周爱芳 |
| 主权项 | 一种钙铁锌牛奶，其特征在于：钙铁锌牛奶中含有一定量的钙、铁、锌微量元素，以100g计，其中含钙120～150mg，铁1～2mg，锌0.5～1.0mg。 | ||
| 地址 | 221007 江苏省徐州市鼓楼区马场湖 | ||