一种丝瓜饼的制备方法

摘要

一种丝瓜饼的制备方法，包括下述工艺步骤：取丝瓜500g榨汁，倒入糯米粉400g和白面200g中，再加入50摄氏度的温开水，搅拌均匀，放入封闭的容器中，静置2-3小时，轻揉15分钟，得面团，将面团平均分成等大的小份儿，备用；取红豆沙4kg，平均分成与面团分成的小份儿个数相同的红豆沙球，放入小份儿面团中，捏合，压成饼，放入蒸汽锅中蒸8-10分钟，即得。本发明甜甜糯糯，口感极佳，富含多种维生素，美容养颜，解毒通便、祛风化痰、润肌美容、通经络、行血脉，营养丰富。

主权项

一种丝瓜饼的制备方法，其特征在于，包括下述工艺步骤：（1）、取丝瓜500g榨汁，倒入糯米粉400g和白面200g中，再加入50摄氏度的温开水，搅拌均匀，放入封闭的容器中，静置2‑3小时，轻揉15分钟，得面团，将面团平均分成等大的小份儿，备用；（2）、取红豆沙4kg，平均分成与面团分成的小份儿个数相同的红豆沙球，放入小份儿面团中，捏合，压成饼，放入蒸汽锅中蒸8‑10分钟，即得。