加热装置

摘要

本发明提供一种加热装置，利用微波加热被加热物时能够抑制被加热物中所含的营养素分解。其特征在于：具有：加热室，用于收容被加热物；加热机构，对上述被加热物供给微波，加热上述被加热物；和喷雾机构，对上述被加热物进行抗氧化剂的喷雾。

主权项

一种加热装置，其特征在于：具有：加热室，用于收容被加热物；加热机构，对上述被加热物供给微波，加热上述被加热物；控制机构，对于使因由上述加热机构所供给的微波而在被加热物中产生的氢自由基或者羟基自由基失去活性的抗氧化剂，控制将上述抗氧化剂向上述被加热物喷雾的时间、上述抗氧化剂的喷雾量、上述抗氧化剂的喷雾时间中的任一个；喷雾机构，一边使用上述控制机构一边在上述加热机构的微波输出开始前或与上述加热机构的微波输出开始同时对上述被加热物喷雾上述抗氧化剂；和通过上述加热机构对上述被加热物加热前到加热中，能够将上述加热室维持在0.4‑0.9大气压的减压状态，并能够去除上述被加热物的水分中所包含的溶解气体的排气机构。