紫薯香脆椒的芯料及制备方法

摘要

本发明公开了紫薯粉香脆椒的芯料的制备方法。该芯料原料的重量比为：紫薯粉20-30份、干果粉5-10份、米粉5-10份、淀粉15-20份、其它调味料2-4份；其它调味料由味精、白糖、食盐、花椒粉、辣椒粉组成，味精、白糖、食盐、花椒粉的配比为2:1:2:2:2；它的制备方法为：a)按照重量比取出芯料备用取紫薯粉、干果粉、米粉、淀粉、其它调味料；b)将芯料放入搅拌机加水进行搅拌，芯料与水的比例为100:15-18；搅拌时间为3-5分钟，其后，取出芯料备用。其紫薯香脆椒的芯料科学、合理、香气迷人、口感香脆独特、营养丰富；其制备方法生产出的芯料有利生产出优质的紫薯香脆椒，能满足市场的需求。

主权项

一种紫薯粉香脆椒的芯料的制备方法，其特征在于，芯料原料的重量比为：紫薯粉20‑30份、干果粉5‑10份、米粉5‑10份、淀粉15‑20份、其它调味料2‑4份；其它调味料由味精、白糖、食盐、花椒粉、辣椒粉组成，味精、白糖、食盐、花椒粉的配比为2:1:2:2:2；它的制备方法为：a)按照重量比取出芯料备用取紫薯粉、干果粉、米粉、淀粉、其它调味料；b)将芯料放入搅拌机加水进行搅拌，芯料与水的比例为100:15‑18；搅拌时间为3‑5分钟，其后，取出芯料备用。