| 发明名称 | 蓝莓奶茶粉 | ||
| 摘要 | 本发明的蓝莓奶茶粉，由植脂末、白砂糖、蓝莓粉、红茶粉、羧甲基纤维素钠、蔗糖脂肪酸酯组成，各成分的重量百分比如下：植脂末45-55％、白砂糖37～47％、蓝莓粉3-8％、红茶粉2-5％、羧甲基纤维素钠0.2～0.5％、蔗糖脂肪酸酯0.1～0.3％，其中的植脂末为耐酸植脂末，羧甲基纤维素钠为耐酸性羧甲基纤维素钠，经配料，混合，杀菌，包装制成。本发明制得的蓝莓奶茶粉具有如下优点：(1)用水冲溶时，具有良好分散性及稳定性，呈均匀的乳化液状态，不论是冷水还是热水都不会使其产生破乳、分层、沉淀等现象；(2)用其制作的奶茶口感滑爽、细腻，奶香浓郁，兼有茶的清香和蓝莓的芳香；(3)原料蓝莓粉含丰富的花青素，具有改善视力、防止眼疲劳的功能。 | ||
| 申请公布号 | CN103652024A | 申请公布日期 | 2014.03.26 |
| 申请号 | CN201210329394.6 | 申请日期 | 2012.09.08 |
| 申请人 | 哈尔滨艾克尔食品科技有限公司 | 发明人 | 赵云财;李娜;赵彤 |
| 分类号 | A23F3/14(2006.01)I | 主分类号 | A23F3/14(2006.01)I |
| 代理机构 | 代理人 | ||
| 主权项 | 本发明的蓝莓奶茶粉，由植脂末、白砂糖、蓝莓粉、红茶粉、羧甲基纤维素钠、蔗糖脂肪酸酯组成，各成分的重量百分比如下：植脂末45‑55％、白砂糖37～47％、蓝莓粉3‑8％、红茶粉2‑5％、羧甲基纤维素钠0.2～0.5％、蔗糖脂肪酸酯0.1～0.3％。 | ||
| 地址 | 150300 黑龙江省哈尔滨市阿城区通城街大众路2号金大公司院内 | ||