泥鳅护肝胶囊的制备方法

摘要

一种泥鳅护肝胶囊的制备方法，包括以下步骤：（1）将泥鳅按1∶1加水，按原料重量的0.1-0.5%添加动物蛋白水解酶，加热至温度为50-55℃，pH值保持在6.5-7.5，保温2-8h。（2）升温至80℃，30min，将酶灭活。（3）在水解液中按原料重量10%加入麦芽糊精，升温浓缩至比重为1.10-1.15。（4）将浓缩液喷雾干燥，控制进风温度170-175℃，出风温度85-90℃。（5）按喷雾干燥粉末∶玫瑰花粉=5∶1称量，混合均匀后装入胶囊。其优点是：采用动物蛋白水解酶水解泥鳅蛋白水解度高，水解彻底，风味好，避免酸碱法水解所带来的有害副产物，行气活血，滋补肝肾，有利于肝炎病人的康复。

主权项

一种泥鳅护肝胶囊的制备方法，其特征在于包括以下步骤：（1）将泥鳅按1:1加水，按原料重量的0.1‑0.5%添加动物蛋白水解酶，加热至温度为50‑55℃，PH值保持在6.5‑7.5，保温2‑8h；（2）升温至80℃,30min，将酶灭活；（3）在水解液中按原料重量10%加入麦芽糊精，升温浓缩至比重为1.10‑1.15；（4）将浓缩液喷雾干燥，控制进风温度170‑175℃，出风温度85‑90℃;（5）按喷雾干燥粉末：玫瑰花粉=5:1称量，混合均匀后装入胶囊。