一种紫薯膳食纤维粉条及其制备方法

摘要

本发明公开了一种紫薯膳食纤维粉条及其制备方法，其原料组成和重量份数：紫薯膳食纤维粉30-35份、葛根粉1-5份、黑米粉18-22份、腰果粉1-5份、地黄粉1-2份、石膏粉0.5-2份、麦冬粉0.5-2份、人参粉0.001-0.005份和水40-46份。其制备方法经混粉、匀浆、熟化、成形、冷却、饧粉、干燥、切断、计量和包装工序。本发明紫薯膳食纤维粉条，营养成分全面、久煮不烂、高营养、风味独特，保持了原材料固有营养价值和保健功能，对于糖尿病患者有积极的作用；生产工艺合理，操作容易，产品质量稳定，且其生产原料来源丰富，适于大规模工业化生产。

主权项

一种紫薯膳食纤维粉条，其特征是：包括原料组成和重量份数：紫薯膳食纤维粉30‑35份、葛根粉1‑5份、黑米粉18‑22份、腰果粉1‑5份、地黄粉1‑2份、石膏粉0.5‑2份、麦冬粉0.5‑2份、人参粉0.001‑0.005份和水40‑46份。