玉米锅贴

摘要

本发明公开了一种玉米锅贴，按以下配比进行取材：玉米60-80g，白面10-20g，鸡蛋5-10g，蜂蜜5-10g。制作工艺为：将玉米粒磨成玉米浆；在22～32℃下发酵15-24小时，发酵后，按比例加入白面、鸡蛋、蜂蜜，再加入适量的小苏打，揉制均匀后，做成面饼，贴在烧热的圆底锅的锅壁上，中火加热8-10分钟，即成为本发明的青玉米锅贴。本发明克服了现有技术中玉米食品口感差的技术缺陷，提供一种既营养又口感酥脆的玉米锅贴。

主权项

一种玉米锅贴，其特征在于：按以下配比进行取材：玉米60‑80g，白面10‑20g，鸡蛋5‑10g，蜂蜜5‑10g。