| 发明名称 | 一种制备搅拌型发酵乳的方法 | ||
| 摘要 | 本发明提供了一种制备搅拌型发酵乳的方法，包括：将原料混合；进行第一次均质；第一次均质后发酵；发酵后进行搅拌再进行第二次均质。本发明制备方法提高了搅拌型发酵乳的细腻度和清爽度，改善了产品的口感。 | ||
| 申请公布号 | CN103651782A | 申请公布日期 | 2014.03.26 |
| 申请号 | CN201210353744.2 | 申请日期 | 2012.09.21 |
| 申请人 | 内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司 | 发明人 | 许娜;刘佩东;王琳;刘爱萍;孙建 |
| 分类号 | A23C9/12(2006.01)I | 主分类号 | A23C9/12(2006.01)I |
| 代理机构 | 北京汉德知识产权代理事务所(普通合伙) 11328 | 代理人 | 汪恺 |
| 主权项 | 一种制备搅拌型发酵乳的方法，其特征在于，包括：将原料混合；进行第一次均质；第一次均质后发酵；发酵后进行搅拌再进行第二次均质。 | ||
| 地址 | 011517 内蒙古自治区呼和浩特市和林格尔盛乐经济园区 | ||