Instant noodle and Method for deep frying cup noodle reduced rehydration time
摘要
<p>본 발명은 찰전분인 찰감자 전분과 호화전분인 냉용성 전분을 활용하여 면의 수화력 및 복원력을 향상시키고 공정상 문제점을 개선하여 제조한 복원시간을 단축시킨 유탕용기면 및 그 제조방법에 관한 것으로 통상적인 유탕용기면보다 복원시간을 단축시키는 효과를 기대할 수 있어 보다 편리하고 간편하게 취식할 수 있다.</p>
