一种果干、果脯保鲜涂膜剂的制备方法及应用

摘要

本发明公开了一种果干、果脯保鲜涂膜剂的制备方法及应用。其制备方法为，以柚皮、荔枝核与绿豆皮提取物为主要原料，先分别制备其提取物，按照质量分数100%计，将含有荔枝核提取物10%-20%，绿豆皮提取物50%-60%，柚皮提取物5%-10%，薄荷精油0.01%-0.02%，余量为水，将上述物质依次溶解于水中，混合均匀；将果干或果脯放入涂膜液中浸泡，捞起，热风吹干，成膜。该涂膜剂应用于果干、果脯的保鲜，这种涂膜剂尤其适合于在中湿度的果干以及中低糖度的果脯中使用，达到延长保质期的效果。

主权项

一种果干、果脯保鲜涂膜剂的制备方法，其特征在于，按以下步骤进行：（1）柚皮提取物制备：取新鲜柚皮，清洗、切分成1‑2cm宽，5‑7cm长的小块，加入水，温水浸提，浸提完成后离心分离，取清液蒸发浓缩，得到含有柚皮提取物；（2）荔枝核提取物制备：取新鲜荔枝核，加入乙醇溶液，超声波辅助提取；提取完成后捞出荔枝核，将提取液蒸发浓缩，同时挥发去乙醇，得到荔枝核提取物；（3）绿豆皮提取物制备：取干燥后的绿豆皮，加入水，温水浸提，浸提完成后离心分离，取清液蒸发浓缩，得到绿豆皮提取物；（4）保鲜涂膜液配制：按照质量分数100%计，含有荔枝核提取物10%‑20%，绿豆皮提取物50%‑60%，柚皮提取物5%‑10%，薄荷精油0.01%‑0.02%，余量为水，将上述物质依次溶解于水中，混合均匀，得到一种果干、果脯保鲜涂膜剂；（5）涂膜：将果干或果脯放入涂膜剂中浸泡，捞起，热风吹干，成膜。