一种降血压瓜子仁桃酥的制作方法

摘要

本发明公开了一种降血压瓜子仁桃酥的制作方法，由下列重量份的原料制成：面粉100-150、山药粉30-40、葛根粉20-30、鸡蛋液25-30、蜂蜜10-20、白糖20-30、酥油20-30、瓜子仁20-30、泡打粉1-3、食盐2-5、积雪草1-2、钩藤1-2、桑寄生1-2、莲子芯1-2、白芷1-2、槐花2-4、黄精1-2、杜仲1-2、北风草1-2、辣木籽粉3-5、食用油适量。本发明制备的瓜子仁桃酥，酥脆可口，散发瓜子仁香；同时增加保健功能成分，其中杜仲具有补肝肾，强筋骨，平衡人体血压的作用，桑寄生、白芷等有扩张血管、降压、补血和血的功效，从而增加了瓜子仁桃酥的降血压的功能。

主权项

一种降血压瓜子仁桃酥的制作方法,其特征在于包括以下步骤：（1）、称取下列重量份的原料组分：面粉100‑150、山药粉30‑40、葛根粉20‑30、鸡蛋液25‑30、蜂蜜10‑20、白糖20‑30、酥油20‑30、瓜子仁20‑30、泡打粉1‑3、食盐2‑5 、积雪草1‑2、钩藤1‑2、桑寄生1‑2、莲子芯1‑2、白芷1‑2、槐花2‑4、黄精1‑2、杜仲1‑2、北风草1‑2、辣木籽粉3‑5、食用油适量；（2）、将积雪草、钩藤、桑寄生、莲子芯、白芷、槐花、黄精、杜仲、北风草加水煎煮，过滤去渣，滤液超滤，得精制液；（3）、将瓜子仁文火炒香，加入蜂蜜、辣木籽粉、20‑30%精制液搅拌均匀，在60‑85℃焖润至干，得调味瓜子仁；（4）、将面粉、山药粉、葛根粉混合均匀炒香过160‑200目筛得混合粉；（5）、将鸡蛋液、白糖、泡打粉一起快速搅拌至稠糊状，再加入酥油搅拌混匀，加入混合粉、剩余精致液、食盐及适量水揉拌成面团，再擀压成皮，均匀洒上调味瓜子仁，再揉拌成团，入模定型，在195‑205℃烘烤、喷油工序，即得成品。