一种预混型蛋糕粉及其制备方法

摘要

本发明公开了一种预混型蛋糕粉及其制备方法，是由下述的原料制成：小麦粉、草莓、雪梨、胡萝卜、薏苡仁、板栗米、脱脂奶粉、泡打粉、蛋清粉、金针菇、谷朊粉、陈皮、鹿仙草、苦瓜藤、枸杞根、荜茇、樱桃叶、余甘子、普洱茶、白砂糖、粉末油脂、香精。本发明预混型蛋糕粉只需加水搅拌微波加热即可得到蛋糕，方便快捷，简化蛋糕制备流程，易于保藏，保质期长，使用方便，具有草莓口味；配方增加中药保健成分，其中鹿仙草具有补肾养阴、清热的功效，苦瓜藤可以退热解毒，樱桃叶可以养肝健脾、开胃消食，具有极大市场潜力。

主权项

一种预混型蛋糕粉，其特征在于是由下述重量份的原料制成：小麦粉80‑100、草莓30‑45、雪梨15‑30、胡萝卜8‑10、薏苡仁10‑15、板栗米8‑16、脱脂奶粉15‑30、泡打粉5‑8、蛋清粉10‑20、金针菇10‑15、谷朊粉2‑5、陈皮2‑3、鹿仙草2‑3、苦瓜藤2‑3、枸杞根1‑2、荜茇1‑2、樱桃叶1‑2、余甘子2‑3、普洱茶4‑8、白砂糖20‑40、粉末油脂10‑20、香精0.5‑1。