一种枇杷豆乳及其制作方法

摘要

本发明公开了一种枇杷豆乳，原料配方由下列质量百分含量的材料组成：83.0~87.0%的豆浆、5.0~8.0%的枇杷汁、8.0~8.5%的蔗糖、0.20~0.25%的黄原胶和0.010~0.015%的枇杷香精；采用上述原料配方，枇杷豆乳的制作方法包括：枇杷汁制取、豆浆制取、混合调配、均质、杀菌并灌装、冷却储存。通过上述方式，本发明能够具有枇杷和大豆的风味和营养，口感细腻、口味清香、营养价值高。

主权项

一种枇杷豆乳，其特征在于，包括：所述枇杷豆乳的原料配方由下列质量百分含量的材料组成：豆浆      83.0~87.0%；枇杷汁    5.0~8.0%；蔗糖      8.0~8.5%；黄原胶    0.20~0.25%；枇杷香精  0.010~0.015%。