| 发明名称 |
一种无添加剂虾片的加工方法 |
| 摘要 |
一种无添加剂虾片的加工方法，具有价格便宜、加工简单，无添加剂等优点，选50-100千克新鲜无霉烂、无发芽的土豆洗净后去皮，切成2--3毫米的小片，洗净其表面的淀粉，将土豆片置沸水锅中煮15-20分钟，取出冷却，将土豆置太阳下翻晒，晒至干透，也可采用烘房干制，干制后即成土豆虾片，将干制后产品置于食品塑料袋中，密封；成品随用随炸，炸时比普通海虾片容易，风味独特。 |
| 申请公布号 |
CN103637125A |
申请公布日期 |
2014.03.19 |
| 申请号 |
CN201310614760.7 |
申请日期 |
2013.11.28 |
| 申请人 |
刘秉顺 |
发明人 |
刘秉顺 |
| 分类号 |
A23L1/216(2006.01)I |
主分类号 |
A23L1/216(2006.01)I |
| 代理机构 |
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代理人 |
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| 主权项 |
一种无添加剂虾片的加工方法，选50‑100千克新鲜无霉烂、无发芽的土豆洗净后去皮，切成2‑‑3毫米的小片，洗净其表面的淀粉，将土豆片置沸水锅中煮15‑20分钟，取出冷却，将土豆置太阳下翻晒，晒至干透，也可采用烘房干制，干制后即成土豆虾片，将干制后产品置于食品塑料袋中，密封；成品随用随炸，炸时比普通海虾片容易，风味独特。 |
| 地址 |
116001 辽宁省大连市西岗区长春路250号7－1 |
