一种草莓味夹心饼干

摘要

本发明公开了一种草莓味夹心饼干。夹心饼干包括夹心浆料和外层，夹心浆料包括起酥油份、木糖醇、益生菌、奶粉、植物油、果胶、淀粉和草莓果酱；外层包括小麦粉、木糖醇、起酥油、鸡蛋、食盐、果胶溶液、小苏打和水。本发明夹心浆料和外层含糖量都较低，夹心浆料中添加了益生菌，使得饼干更加营养健康，加入草莓果酱调节口感，使得夹心饼干口感和风味都较好。

主权项

一种草莓味夹心饼干，包括夹心浆料和外层，其特征在于，以重量份数计，夹心浆料包括起酥油10‑20份、木糖醇5‑10份、益生菌0.1‑0.5份、奶粉5‑10份、植物油1‑5份、果胶20‑30份、淀粉15‑25份和草莓果酱5‑10份；外层包括小麦粉50‑80份、木糖醇10‑13份、起酥油15‑30份、鸡蛋3‑8份、食盐0.5‑1.5份、果胶溶液5‑15份、小苏打0.4‑1.3份和水5‑15份。