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Dispositivo para la sujeción de por lo menos dos partes de masa (2, 3), tal como dos piernas de un croissant, queincluye: - un transportador para transportar las partes de masa (2, 3); - un par de pinzas que pueden ser operadas (11, 12), dispuestas a lo largo del transportador, que pueden moverseuna hacia otra con por lo menos un componente direccional (13, 14), - un sensor (15), dispuesto corriente arriba en la dirección del transporte respecto al par de pinzas (11, 12), y parasuministrar una señal de control cuando se detecte la presencia de partes de masa (2, 3); - un sistema de control para operar las pinzas con base en la señal de control, caracterizado porque - el momento de sujeción es ajustable de manera que puede ajustarse la longitud de traslapo de las pinzas y laspartes de masa. |
