Procedimiento para identificar un contenido porcino en un alimento

摘要

Un procedimiento para identificar un contenido porcino en un alimento, en el que el procedimiento incluye las etapas de: a) extraer el ácido desoxirribonucleico (ADN) de una muestra de carne de cerdo; b) diseñar un cebador directo y de un cebador inverso en base al gen mitocondrial ND5 de la carne de cerdo; y c) realizar una prueba de reacción en cadena de la polimerasa (PCR) en los cebadores directo e inverso; caracterizado por que: la secuencia del cebador directo es SUS-FWD: 5'-AGC TGC ACT AGA AGC AAT CC-3') y la secuencia del cebador inverso es SUS-RVS: 5'-ATG CGT TTG AGT GGG TTA GG-3'.