一种滋补火锅底料及其制备方法

摘要

种滋补火锅底料及其制备方法，包括下述工艺步骤：将牛油2kg融化，加入色拉油1.5kg后，加热至85摄氏度，加入葱80g和鲜姜50g，炸香，将油温降低至45摄氏度后，再加入肉桂15g、大马蹄5g、石白菜5g、白茅根5g和芭蕉头8g，控制油温在50摄氏度，持续20分钟，即得。本发明包含了采用上等呈凉性的中药材，来中和火锅的火力，大大减少了火锅味美而伤身的危害，营养丰富。

主权项

一种滋补火锅底料，其特征在于：包括牛油2kg、色拉油1.5kg、葱80g、鲜姜50g、肉桂15g、大马蹄5g、石白菜5g、白茅根5g和芭蕉头8g，混合、制备而成。