一种食品中二氧化硫的快速检测方法

摘要

发明涉及一种食品中二氧化硫的快速检测方法，包括以下步骤，首先对待测样品进行预处理，采用碱溶液进行超声提取；然后在蒸馏瓶中加入了水和酸溶液，并将蒸馏瓶与冷凝装置连接，将冷凝管出口置入加有少量滴定液的淀粉溶液中，最后对蒸馏瓶加热，由于加热过程中待测样品中含有的二氧化硫会从蒸馏瓶中释放出，并经冷凝管流经加有少量滴定液的淀粉溶液，使浅蓝色的淀粉溶液褪色，继续滴加滴定液，直至淀粉溶液的浅蓝色不再褪色，即判断为滴定终点，从而通过计算滴定终点时滴定液的消耗量来计算待测样品中二氧化硫的含量。本发明方法简单、终点易判断，能对待测样品中的含量进行定性和定量检测，检测结果准确，而且对环境及检测人员无不良影响。

主权项

一种食品中二氧化硫的快速检测方法，其特征在于，包括以下步骤：（1）对待测样品进行预处理，将处理好的待测样品加入到具塞的三角瓶中，滴加碱溶液，超声波提取，过滤，取滤液加入至蒸馏瓶中；（2）在蒸馏瓶中加入水和酸溶液，装好冷凝装置，冷凝管出口端置入淀粉溶液中；（3）在淀粉溶液中滴加少量滴定液，搅拌均匀，使淀粉溶液变成浅蓝色，对蒸馏瓶进行加热，如加热过程中浅蓝色的淀粉溶液褪色说明待测样品中含有二氧化硫，继续进行步骤（4）；（4）在浅蓝色淀粉溶液褪色的同时继续滴加滴定液，维持浅蓝色淀粉溶液的颜色不变，直至浅蓝色淀粉溶液不再褪色，通过计算滴定液的加入量得出待测样品中二氧化硫的含量。