一种含黄鳝的食品及其制备方法

摘要

发明涉及一种含黄鳝的食品，它由如下重量份数的原料制备得到：黄鳝300-500克、水发猪蹄筋100-200克、麦冬10-20克、鹿角胶8-12克、肉苁蓉8-12克、胡萝卜片70-80克、洋葱片70-80克、蒜片8-12克、姜片8-12克、胡椒粉0.3-0.7克、精盐2-4克、鸡粉0.5-1.5克、白糖1-3克、绍酒20-40毫升、老抽0.3-0.7毫升、芝麻油1-3毫升、精炼大豆油40-60毫升，本发明营养更均衡，更好的保留它们的自然口味，产品味道更鲜美，制备工艺简单，可适合于家庭应用，亦可适合工厂化大规模生产。

主权项

一种含黄鳝的食品，其特征在于，它由如下重量份数的原料制备得到：黄鳝300‑500克、水发猪蹄筋100‑200克、麦冬10‑20克、鹿角胶8‑12克、肉苁蓉8‑12克、胡萝卜片70‑80克、洋葱片70‑80克、蒜片8‑12克、姜片8‑12克、胡椒粉0.3‑0.7克、精盐2‑4克、鸡粉0.5‑1.5克、白糖1‑3克、绍酒20‑40毫升、老抽0.3‑0.7毫升、芝麻油1‑3毫升、精炼大豆油40‑60毫升。