| 发明名称 | 一种素火腿 | ||
| 摘要 | 发明公开了一种素火腿，所述素火腿的原料配方由下列质量百分含量的配料构成：35.00%含量的大豆、0.40%含量的氯化镁、1.00%含量的食盐、0.60%含量的味精以及63.00%含量的水。通过上述方式，本发明一种素火腿，其以大豆为主要原料，蛋白质含量高；并且质地紧实，有嚼劲，物美价廉。 | ||
| 申请公布号 | CN103621915A | 申请公布日期 | 2014.03.12 |
| 申请号 | CN201310538644.1 | 申请日期 | 2013.11.05 |
| 申请人 | 苏州金记食品有限公司 | 发明人 | 金锋 |
| 分类号 | A23L1/20(2006.01)I | 主分类号 | A23L1/20(2006.01)I |
| 代理机构 | 苏州铭浩知识产权代理事务所(普通合伙) 32246 | 代理人 | 张一鸣 |
| 主权项 | 一种素火腿， 其特征在于：所述素火腿的原料配方由下列质量百分含量的配料构成： 大豆 35.00%； 氯化镁 0.40%； 食盐 1.00%； 味精 0.60%； 水 63.00%。 | ||
| 地址 | 215128 江苏省苏州市吴中区吴中经济开发区东湖路田上江路202号苏州金记食品有限公司 | ||