金银花加工方法

摘要

金银花加工方法，包括定时采摘，花蕾分级，烘干除湿，包装入库四大步骤完成；其有益效果是：在金银花白蕾前期阶段的每天上午6:00-11:00时间之内采摘，可保证鲜花中所含有益成分最多，对花蕾进行分级可保证加工均匀，采用电烘烤房进行干燥除湿可以使金银花避免接触传统方法的烟火，并迅速烘出水分，同时用除湿机将空气中的水分排出，这样可以使金银花得到无污染干燥，迅速抑制多酚氧化酶的活性，有效阻止金银花绿原酸的分解，避免金银花在烘烤过程中变黑和污染，保证了金银花的品质。通过这样加工的金银花色泽鲜艳，外形像刚采摘的一样，且能保持营养成分少受损失，大大提高了金银花成品的品质。

主权项

金银花加工方法，包括定时采摘，花蕾分级，烘干除湿，包装入库四大步骤；其特征在于具体方法如下：⑴定时采摘：在金银花每茬花期的白蕾前期采摘，每天上午6:00‑11:00时间之内采摘，不采摘幼蕾和叶子，采摘时一手托花簇的簇柄，一手抓住簇柄以上部分花蕾，轻轻掰下，采后放入条编或竹编的篮子内，集中的时候不可堆成大堆，应摊开放置；⑵花蕾分级：采后4小时之内做好清选除杂和分级工作；⑶烘干除湿：采用电烘烤房烘干除湿，将完成分级的新鲜金银花蕾迅速平铺在烘烤盘上，平铺厚度为8‑12mm，再将烘烤盘放在烘烤房内的烘烤架上，然后关紧烘烤房，开启电源；同时开启安装在烘烤房内墙的除湿机，使烘烤散发的热气及时从烘烤房内的空气中排出；烘烤前期将烘烤房内温度控制在30‑35℃之内；2小时后将温度提高到38‑42℃之内；然后在8‑10小时内将温度逐步提高到48‑50℃，维持10小时；最后2小时将温度提升到55‑58℃，待用手能够捏碎且听到响声时即可取出；⑷包装入库：将烘干后的金银花连烘烤盘一起取出，放在干燥阴凉处摊晾自然冷却，然后进行包装贮藏。