| 发明名称 | 一种低糖芒果果脯及其制备方法 | ||
| 摘要 | 本发明公开了一种低糖芒果果脯及其制备方法，所述芒果果脯含有质量分数的组分：总糖35-45%，总酸度0.5-0.8%，水分15-18%。本发明公开的低糖芒果果脯采用超声波法提升渗透速率，加快生产节奏，保持芒果原有风味，制得的芒果果脯风味脆爽纯正，无异味，低糖分。 | ||
| 申请公布号 | CN103609819A | 申请公布日期 | 2014.03.05 |
| 申请号 | CN201310649907.6 | 申请日期 | 2013.12.06 |
| 申请人 | 广西壮族自治区农业科学院农产品加工研究所 | 发明人 | 李丽;盛金凤;孙健;李昌宝;何雪梅;李杰民;郑凤锦;刘国明;游向荣;张雅媛 |
| 分类号 | A23G3/48(2006.01)I | 主分类号 | A23G3/48(2006.01)I |
| 代理机构 | 深圳市科吉华烽知识产权事务所(普通合伙) 44248 | 代理人 | 胡吉科 |
| 主权项 | 一种低糖芒果果脯，其特征是，所述芒果果脯含有质量分数的组分：总糖35‑45%，总酸度0.5‑0.8%，水分15‑18%。 | ||
| 地址 | 530007 广西壮族自治区南宁市大学东路174号 | ||