| 发明名称 | 方便腐竹高温杀菌专用防褐变保鲜剂及其制备方法和应用 | ||
| 摘要 | 本发明公开了一种腐竹高温防褐变保鲜剂，包括以重量份计算的如下成分：高温抗褐变剂1～3份；成膜剂0.5～1.5份；保鲜剂0.5～2.5份；油性分散剂5～25份；抗氧化剂0.5～1份；水92.5～67份。本发明还提供所述腐竹高温防褐变保鲜剂的制备方法及应用，方法为调节pH值，将成膜剂溶于乙醇-水溶液中，加入高温抗褐变剂恒温搅拌，再加入油性分散剂和抗氧化剂搅拌均匀，在1.6×10<sup>4</sup>至2.0×10<sup>4</sup>r/min条件下均质20min，喷雾干燥进风温度185至215℃，出风温度60至80℃制成粉末。本发明的腐竹高温防褐变保鲜剂成本低，使用量少，保鲜效果好，无毒无公害。 | ||
| 申请公布号 | CN103610211A | 申请公布日期 | 2014.03.05 |
| 申请号 | CN201310566080.2 | 申请日期 | 2013.11.14 |
| 申请人 | 西华大学 | 发明人 | 张庆;车振明;刘平;关统伟;张丽珠;邢亚阁;黄湛;赵辉平;李榕 |
| 分类号 | A23L3/3472(2006.01)I | 主分类号 | A23L3/3472(2006.01)I |
| 代理机构 | 四川省成都市天策商标专利事务所 51213 | 代理人 | 马林中 |
| 主权项 | 1.一种方便腐竹高温杀菌专用防褐变保鲜剂，其特征在于包括以重量份计算的如下成分：<img file="FDA0000413719440000011.GIF" wi="1354" he="727" /> | ||
| 地址 | 610000 四川省成都市郫县西华大学 | ||