一种降血脂食品及其制备方法

摘要

本发明涉及一种降血脂食品及其制备方法，属于保健品加工领域，其中各组分的重量份为燕麦5~10份、大蒜素1~1.5份、大豆蛋白5~10份、卡拉胶3~6份、魔芋精粉7~9份、抗坏血酸钠0.5~1份、柠檬酸钠0.5~1份、氯化钾0.5~1份、磷酸氢钙0.5~1份、水60~70份，其制备方法是将卡拉胶3~6份、魔芋精粉7~9份、水70~75份混合，在70~75℃中，搅拌15~25min，在80~85℃水浴加热20~25min，将余下物质按上述比例加入胶溶液中，混合均匀，将连续流动的情况下加热至130℃~135℃，并且连续保持3~5s，无菌灌装；长期食用降血脂食品，能有效降低体内血脂水平，且食用安全方便，口感爽滑，制备工艺简单，成本低廉，适于工业上的大规模生产。

主权项

一种降血脂食品，其特征在于：各组分的重量份为：燕麦 5~10份、大蒜素1~1.5份、大豆蛋白5~10份、卡拉胶3~6份、魔芋精粉7~9份、抗坏血酸钠0.5~1份、柠檬酸钠0.5~1份、氯化钾0.5~1份、磷酸氢钙0.5~1份、水60~70份。