一种用维生素及植物精油综合保鲜杨梅的方法

摘要

本发明公开了一种用维生素及植物精油综合保鲜杨梅的方法。它包括以下步骤：选择晴天采收、八成熟、无机械损伤和病虫害的杨梅果实，对杨梅进行预冷处理；用维生素E、维生素C和体积比为1:1的迷迭香精油和薰衣草精油混合的乙醇溶液浸果3分钟，所述的维生素E和维生素C的浓度为80-180mg/L和体积比为1:1的迷迭香精油和薰衣草精油的浓度为10mg/L，冷风吹干后将杨梅果实放置于有孔塑料盒中，每盒9~10个杨梅果实，于1±1℃的环境中贮藏60天，然后转移到20±1℃的环境中放置2天作为货架期。采用本发明的方法对杨梅果实进行贮藏保鲜，果实低温贮藏60天后仍能保持良好的外形和较高的品质，好果率90%以上，2天常温（20±1℃）货架期后好果率保持在75%以上。

主权项

一种用维生素及植物精油综合保鲜杨梅的方法，其特征在于，包括以下步骤：（1）选择晴天采收、八成熟、无机械损伤和病虫害的杨梅果实，对杨梅果实进行预冷处理；（2）用维生素E、维生素C和体积比为1:1的迷迭香精油和薰衣草精油混合的乙醇溶液浸果3分钟，所述的维生素E和维生素C的浓度都为80‑180mg/L（优选为100‑150mg/L）和体积比为1:1的迷迭香精油和薰衣草精油的浓度为10mg/L，冷风吹干后将杨果实放置于有孔塑料盒中。