| 摘要 |
Przedmiotem wynalazku jest wanna procesowa do wytwarzania serów i twarogów, zwlaszcza serka typu Cottage Cheese, a scislej do prowadzenia procesu koagulacji mleka, krojenia skrzepu, oraz obróbki termiczno-mechanicznej ziarna serowego. Wanna procesowa skladajaca sie z prostopadlosciennego zbiornika z plaszczem oslonowo-izolacyjnym, pokrywy oraz ukladu do ogrzewania odczerpanej serwatki i ponownego jej zawrócenia do zbiornika, który to zbiornik wyposazony jest w mieszadlo i oprzyrzadowanie sluzace do wzdluznego i poprzecznego ciecia skrzepu, charakteryzuje sie tym, ze na górnych krawedziach prostopadlosciennego zbiornika (1) zamocowana jest napedowa listwa zebata (2), po której wzdluznie przemieszcza sie zespól wózkowy (10) sluzacy do poprzecznego ciecia skrzepu oraz zespól wózkowy (12) sluzacy do wzdluznego ciecia i mieszania skrzepu oraz podgrzewania serwatki, a do konstrukcji nosnej (3) nad zbiornikiem (1) zamocowana jest ruchoma pokrywa (4) z instalacja myjaca (5), motoreduktorem (6) i zespolem przeniesienia napedu (7). |
