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Dispositivo de inyección para inyectar un líquido en unos productos alimenticios (12), que comprende unportaagujas (10) provisto de agujas huecas (14), que es móvil con respecto a los productos alimenticios (12), demanera que las agujas (14) se introduzcan en los productos alimenticios y posteriormente, sean extraídas, siendolas agujas durante la operación de introducción móviles con respecto al portaagujas (10) y pudiendo ser fijadas en elportaagujas (10) con un dispositivo de sujeción (32), caracterizado porque el dispositivo de sujeción (32) estáformado por una cámara de presión (40) accionada por fluido y un manguito de apriete flexible (42) dispuesto en lacámara de presión, el cual es atravesado por la aguja (14) y es radialmente comprimible por la presión en la cámarade presión (40) contra la superficie periférica de la aguja. |
